春节怎样吃才健康？春节饮食应该注意什么？-diyym

　　春节马上就要到来了，过年了回到家中，各种饭局，同学聚会、老朋友聚餐、走亲戚，大吃大喝是少不了，这就给我们的胃带来了负担，严重的还会引起身体旧病复发，那怎样尽量避免这种事情的发生呢？DIY美食为您支招：

　　1、青菜整个下锅

　　将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻为“长年菜”。这样，吃者务必要细嚼才能下咽，这样自然分泌唾液来帮助消化。同时，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。

　　2、餐桌常备芥菜

　　春节期间，当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。

　　3、素食料理早餐

　　春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，当然早上还可以配上五谷杂粮粥。

　　4、餐桌不摆水果

　　水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，否则水果中含有的大量酵素，将使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

　　5、吃水果不喝果汁

　　吃水果比喝果汁好，因为水果中纤维素丰富，纤维素有益健康，果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，容易造成热量摄取过量。另外，营养师建议，要避免吃得过火，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避免吃得过多。

　　过年饮食应该特别注意，肠胃不适、糖尿病、高脂肪等患者更应该注意饮食，不管怎样，合理搭配最好不过。DIY美食提前祝大家新年快乐、财源滚滚！