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  排骨的做法很多,不同的做法口味不同,看到色、香、味俱全的京都排骨有没有自己做的冲动呢?下面为大家介绍的是京都排骨的详细做法:

  一、准备材料

  材料:排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。

  二、京都排骨做法  

  1、买来的排骨在清水中浸泡一下,以泡去一些血水,然后洗净,切成小块,当然也可以在买的时候就让切成小块儿,这样回家做的时候比较方便;

  2、排骨洗好后放入容器内,加料酒、盐、糖、腌半小时,腌渍入味后拌入淀粉。料酒、盐、白糖、淀粉是最基本的腌料,如果口味重的话,还可以加入胡椒粉、五香粉、豆腐乳、蒜末、葱段、蜂蜜等来提升菜的风味儿;

  3、在腌排骨的时候可以准备一下蒜和青菜等材料;

  4、将腌制好的排骨炸一下,在锅中倒入少许油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约3、4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油;

  5、排骨炸好后,另取一个锅,倒入少许的油,爆香蒜瓣,加入酱油、番茄酱、白糖、少许清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就可以出锅了;

京都排骨

(京都排骨)

  看着美味的京都排骨口水都要流出来了,京都排骨做法简单,做起来比较方便,是家居的一道好菜肴。更多有关DIY美食的做法请访问我们的DIY美食

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