什么是DIY » DIY手工俱乐部无图版 » 啤酒鸭的做法
鸭子属于水禽,鸭肉富含蛋白质,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。今天DIY美食为大家介绍的是啤酒鸭的做法,啤酒鸭是一道比较爽口的菜,下面是详细做法,仅供大家参考:
1、鸭腿四只洗净
2、切成小块,淘洗并淋干水分备用;
3、炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香;
4、倒入鸭块,大火翻炒;
5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出;
6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀;
7、倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可;
8、盖上锅盖,中小火焖25—30分钟;
9、鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可;
怎么样?是不是觉得啤酒鸭并不难做,马上动手做吧!
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