材料：鸡中翅、干香菇、料酒、蚝油、老抽、生抽、冰糖、葱、姜、八角等；

　　做法：1、干香菇提前用温水泡软洗干净切块儿备用，姜、葱切好备用；

　　2、鸡中翅洗干净，最好将鸡中翅两遍的皮和脂肪去掉，切成两段备用；

　　3、锅中放入少许油烧热，放入葱、姜、八角等大料煸香，然后放入鸡中翅，翻炒至焦黄；