最近迷上了干锅虾以及鸡煲，想来想去在外面吃真的很不划算，就直接在家里做喽，今天美食DIY为大家介绍的就是干锅虾的做法，干锅虾其实很好做，并不是那么难，最重要的事自己做的味道虽然不及饭店但是非常的健康，而且可以根据自己的口味和喜好进行选择食材和放入的材料。

　　1、芹菜、青椒、洋葱切好备用；

　　2、虾去头，剪掉虾脚，从背上剖开到最后一节，去除虾肠，加少许盐腌15分钟左右（如为了形象，可剪掉虾枪，虾须后，挑出虾肠，开虾背即可，当然也可以把虾头去掉；

　　3、锅热后倒少许油，将芹菜翻炒一下，再放入洋葱、青椒；

　　4、淋入一匙蒸鱼豉油（或者辣椒酱），翻炒均匀至菜半熟时盛入干锅中

　　5、锅不用洗，倒入少许油后，下入大葱段、大蒜头、干辣椒、花椒，炒出香味后，倒入鲜虾，炒至虾变色，翻炒均匀

　　6、将炒好的虾盛在芹菜、洋葱、青椒上面，上面撒上香菜即可(虾极易熟，不用炒制太长时间，以免虾炒的时间长，后面加热后，肉质老韧)。

　　好了，一道丰盛美味的菜肴就做好了，口味儿重的可以多放点辣椒，也可以放点胡椒粉，不过小编提醒大家，秋天来了，天气比较干燥，尽量不要吃的太辣以免引起上火，如果大家有兴趣的话就动手在家里做吧！