冬天来了，大家都准备好自己胃，准备在寒冷的冬天进补了，因为小编有宝宝，所以比较注重汤类，这不排骨汤是变着花样的喝，喝了排骨冬瓜汤，又喝排骨莲藕汤，一次买的莲藕太多，吃完藕圆子，再来点莲藕排骨汤才吃完，下面小编就跟大家分享一下自己做的莲藕排骨汤的做法，很简单，但是这个方法熬出来的排骨汤很香，喝起来不腻。

1、香叶、花椒、小茴香、麻椒、大蒜、葱、姜等适量备用

2、莲藕洗干净，切圆片备用，切成长条不方便吃，吃的时候丝太多

3、排骨焯水，洗干净备用

4、煲汤锅里加入冷水烧开，把材料、排骨等放进去

5、半个小时之后放入莲藕炖

备注：

1.排骨一定要先在凉水里泡泡，去除多余的血水，一个小时左右最好，中间换三次左右的水，然后再用开水焯一下，这样汤比较好喝

2.在炖汤的过程中，不断的用勺子去除多余的汤沫　　

3.加入大蒜，汤的腥味比较淡，而且汤的味道比较好，喝起来不腻