前一段时间听说了一道菜:罗宋汤,原来都不知道是什么,心想怎么有这道菜呢?就上网搜索了一下这道罗宋汤,原来罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。下面DIY美食为大家详细的介绍罗宋汤的做法。
1、牛腩切成约3cm左右的块
2、芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用
3、锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用
4、锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟
5、待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟
6、加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉
7、放入香叶和百里香
8、盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟
9、炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入白菜、胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用
10、待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用
虽然看着有点麻烦但是做起来还是比较方便的,如果想吃罗宋汤的话赶快动手做起来吧,这道符合中国口味的外国菜还是比较受欢迎的。