原来我不喜欢吃排骨,可是现在家里经常熬排骨汤,吃着吃着就成了最爱了,总觉得炒的排骨营养没有炖排骨好,但是吃起来却是另一种风味,也是非常好吃的,今天我们共同分享一下DIY排骨香菇卤蛋的做法,绝对的赞!
原料:排骨、鹌鹑蛋、干香菇
详细做法:
1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳,另将桂皮、辣椒、姜蒜等材料准备好;
2、锅内倒油,热后,转小火,将冰糖放入至溶解成糖色;
3、放入排骨,翻炒,再加入桂皮等一起翻炒几下;
4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开;
5、砂锅内放入香菇跟鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入砂锅内;
6、小火炖约30分钟;
一道美味的排骨香菇卤蛋就做成了,好吃的不得了呢,开始做起来吧!