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【DIY美食】酸辣粉的详细做法

  在外面吃饭,好多人都会选择好吃的酸辣粉,现在想想还流口水呢,想吃又不想出去怎么办呢?我们就在家里自己动手做好吃的酸辣粉吧,怎么做才更好吃呢?下面DIYYM为大家介绍正宗酸辣粉的做法:

  1、红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

  2、锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

  3、锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;

  4、加姜末、蒜泥、味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

  在做的过程中可以将辣椒先用热油炸成辣椒油,然后直接放就可以,这里我们选择的是在锅里和其他调味料翻炒,这样味道更浓一些,在做的过程中可以根据自己的口味来选择放的调料的多少,美味的酸辣粉就做好了。
 

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