【DIY美食】酸辣粉的详细做法-diyym

　　在外面吃饭，好多人都会选择好吃的酸辣粉，现在想想还流口水呢，想吃又不想出去怎么办呢？我们就在家里自己动手做好吃的酸辣粉吧，怎么做才更好吃呢？下面DIYYM为大家介绍正宗酸辣粉的做法：

　　1、红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

　　2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

　　3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；

　　4、加姜末、蒜泥、味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

　　在做的过程中可以将辣椒先用热油炸成辣椒油，然后直接放就可以，这里我们选择的是在锅里和其他调味料翻炒，这样味道更浓一些，在做的过程中可以根据自己的口味来选择放的调料的多少，美味的酸辣粉就做好了。