鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡肉的吃法也很多，接下来DIYYM为大家介绍蜜汁鸡肉串的做法，这个方法比较简单，在家里做非常的方便，是平时做点小吃的不错选择，下面是详细的做法：

　　材料：洋葱、鸡胸肉、豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉蜂蜜、海鲜酱等；

　　蜜汁鸡肉串详细做法：

　　1、洋葱切取1/5，切碎粒；

　　2、鸡胸肉切肉丁加调味料（豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉）；

　　3、放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；

　　4、腌10分钟，肉丁串竹签上；

　　5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中，放入适量的洋葱，洋葱本身富含的汁液和味道可以使鸡肉的口感变得更加鲜美多汁；

　　6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁（蜂蜜，海鲜酱1:2）。