现在市场上的丸子种类比较多，大家常吃的就是鱼丸、牛肉丸、虾丸等，但是我们吃的时候要担心卫生等问题，吃着也不畅快，今天我们DIY美食为大家介绍的是长吃的肉丸，可以选购各种肉，做出来的丸子既卫生又好吃，而且小小的丸子吃起来也方便，做汤、熬菜都是不错的选择。

　　原料：鸡蛋、猪肉馅、木耳、胡萝卜粒、玉米粒、青豆粒（这可以去超市买蔬菜粒，当然最好还是自己切新鲜蔬菜）、盐、香油、淀粉、绍酒、紫酱油。

　　做法：

　　1、木耳泡发洗净控干水分切成小粒。

　　2、放入猪肉馅，鸡蛋、蔬菜粒，少许香油，盐、绍酒。

　　3、加入少量的淀粉。

　　4、顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿。

　　5、锅烧热后放入植物油，油温5成时，放入小丸子，丸子之间要有距离。用中小火慢慢煎。

　　6、大概约2--3分钟左右，将肉丸里的油煎出不少。煎制两面焦香夹出用厨房用纸吸一下肉丸。

　　当然也可以把丸子在油锅里炸也行，吃起来味道也可以，现在会做了吗？动手开始做吧！