材料:鸡中翅、干香菇、料酒、蚝油、老抽、生抽、冰糖、葱、姜、八角等;
做法:1、干香菇提前用温水泡软洗干净切块儿备用,姜、葱切好备用;
2、鸡中翅洗干净,最好将鸡中翅两遍的皮和脂肪去掉,切成两段备用;
3、锅中放入少许油烧热,放入葱、姜、八角等大料煸香,然后放入鸡中翅,翻炒至焦黄;
4、然后加入香菇翻炒片刻,加入一汤勺料酒翻炒均匀;
5、加入半汤匙老抽、半汤匙生抽、两汤匙蚝油、两三粒冰糖翻炒;
6、在锅中加入适量的水,最好没过鸡翅,然后大火烧开转至小火收汁,出锅之前放适量的盐、鸡精翻炒均匀。
香菇的特殊的口感加上鸡中翅的鲜嫩,做出来的香菇鸡翅这道菜绝对好吃,这个方法简单,做出来的菜好看又好吃,一起来试试吧。